拳皇97角色完成爆气操作后，只需在爆气持续时间内输入对应角色的超必杀技指令，即可释放威力更强的MAX超必杀大招，相比普通必杀伤害更高、判定更优，部分招式还会附带专属特效与额外攻击判定。
拳皇97爆气分为普通爆气与防御爆气两种模式，常规对战里使用最多的是普通爆气，轻拳、轻脚、重拳三键同时按下就能触发爆气状态，角色周身会出现红色气场特效，爆气后会持续一段时间，期间普通必杀技升级为MAX超必杀，消耗自身一格能量槽；防御爆气则是在被对手攻击、处于防御僵直时按下轻拳轻脚重拳，触发蓝色气场的防御爆气，主要用于反击突围，同样可以释放MAX大招。爆气状态下释放大招和普通必杀的指令完全一致，无需额外改动按键，区别仅在于爆气后招式强度提升，不会改变基础出招逻辑，新手玩家不用额外记忆复杂按键组合。
主流角色的MAX超必杀出招指令稳定通用，草薙京的MAX无式为下前下前拳，八神庵的MAX八稚女是下前下后拳，大门五郎MAX地狱极乐落为近身时后下前后下前拳，二阶堂红丸MAX雷光拳是下前下前拳，这些核心角色大招在爆气后输入指令就能触发，部分远程招式会扩大攻击范围，近身抓取招式会延长判定时间、提升抓取成功率。需要注意爆气有持续时长限制，气场消失后无法再释放MAX大招，对战中要把控节奏，尽量在贴近对手、对手硬直或浮空状态时出招，避免空放浪费能量，同时爆气状态下角色会小幅提升攻击力，连招衔接会更加顺畅，可在轻攻击接重攻击后衔接MAX大招，打出高额爆发伤害。
实战对战中还有进阶细节需要把控，爆气释放大招会消耗一格能量，对战时要合理留存能量，不要盲目爆气；部分角色的MAX大招存在出招前摇，容易被对手打断，需要卡准对手收招、跳跃落地、技能僵直的间隙释放；部分飞行道具类MAX大招还能穿透普通飞行道具，用来压制对手远程消耗，抓取类大招则无视对手普通飞行道具，适合近身反制。同时爆气状态下部分连招会解锁新的衔接方式，轻攻击衔接MAX大招不会出现断连情况，熟练掌握爆气大招的释放时机，能快速拉开血量差距，实现对局翻盘。
